IKAN GORENG SIRAM SAMBAL NEKAT A LA BUNDA ADRIN :)

Hari libur adalah hari untuk masuk ke dapur dan mencoba macam-macam masakan. Eitttsss.... bukan berarti gw jago banget masak loh. Biasanya gw googling dulu dengan keyword bahan makanan yang ada di kulkas gw. Abis itu pilih-pilih resep yang gampang bikinnya dan murah (gak lupa modifikasi di sana sini :))

Dan inilah hasil modifikasi masakan yang tercipta tanggal 17 agustus 2009 ...:)
(sayang gak sempet difoto soale dan kebacut licin tandas... Alhamdulillah...)

IKAN GORENG SIRAM SAMBAL NEKAT A LA BUNDA ADRIN

Bahan-bahan
6 ekor ikan keranjang ukuran sedang, digoreng

sambal:
kemiri 4 butir
kencur 1 ruas jari
daun salam 3 lembar
serai 1 batang
bawang putih 3 siung
bawang merah 6 siung
tomat merah 1 buah ukuran sedang
cabe merah sesuai selera
cabe rawit sesuai selera
garam
gula merah
gula putih

cara membuat:

Tata ikan yg sudah di goreng di atas piring ceper.

kemiri, bawang putih, dan kencur diulek jadi satu. kemudian ditumis bareng dengan daun salam dan serai yang sudah di geprak. sesudah baunya harum, masukkan air sedikit, gula merah sedikit, dan gula putih sedikit. tunggu sampai air agak menyusut.

bawang merah, dan cabe merah diiris kecil2. tomat dipotong kecil2 bentuk dadu. sementara cabe rawit biarkan utuh supaya warnanya bagus.

setelah air agak menyusut, masukkan bumbu2 yang terakhir tadi, tapi cuma sebentar saja (dimasak setengah matang).

angkat dan siram di atas ikan goreng yang sudah ditata tadi.

Hmmm.... sedap......

Selamat mencoba :)